Werfen Sie die übrig gebliebenen Hamburgerbrötchen nicht weg

Sep 22, 2023

Wenn Sie jemals einen Grillabend im Garten veranstaltet oder Burger zu einem Potluck mitgebracht haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie zusätzliche Brötchen bekommen haben. Es ist unmöglich, genau zu berechnen, wie viele Portionen Sie benötigen, um eine Gruppe von Menschen mit unbestimmtem Appetit zu ernähren, und die meisten von uns entscheiden sich einfach dafür, zu viel zu kaufen, anstatt die Person zu sein, die für einen Brötchenmangel verantwortlich ist. Auch wenn es verlockend sein mag, den Überschuss wegzuwerfen, gibt es viele Möglichkeiten, Hamburgerbrötchen zu verwenden, die Sie nicht dazu verurteilen, zu jeder Mahlzeit Burger zu essen – es sei denn, das ist natürlich Ihre Vorstellung vom Himmel.

Ganz gleich, welche Art von Burgerbrötchen Sie übrig haben: Sie können daraus ein herzhaftes Frühstück, köstliche Desserts, Salatgarnituren, osteuropäische Beilagen und alles dazwischen zubereiten. Die Rezepte sind so vielseitig und lecker, dass man fast zu jeder Mahlzeit Hamburgerbrötchen essen könnte, ohne es zu merken. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie die übrig gebliebenen Hamburgerbrötchen sinnvoll nutzen können, anstatt sie wegzuwerfen.

Eine der einfachsten und vielseitigsten Möglichkeiten für übrig gebliebene Brötchen besteht darin, sie in Semmelbrösel zu verwandeln. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, müssen Sie die Brötchen nur so lange in der Maschine zerkleinern, bis sie die gewünschte Konsistenz haben. Anschließend auf einem Blech verteilen und für fünf bis zehn Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind. Wenn Sie aromatischere Semmelbrösel wünschen, können Sie sie vor dem Backen in Olivenöl mit Salz und Pfeffer wenden und nach dem Abkühlen Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, sind selbstgemachte Semmelbrösel bis zu einem Monat haltbar.

Semmelbrösel sind ein praktisches Grundnahrungsmittel für die Zubereitung verschiedenster Gerichte. Sie können damit Hähnchen panieren, Hackbraten zubereiten oder sich an hausgemachten Fleischbällchen versuchen. Sie eignen sich auch hervorragend als knuspriger Belag für Aufläufe. Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten und schmeckt doppelt so gut wie alles, was man im Laden bekommt.

Hamburgerbrötchen sind eine sündhaft leckere Variante von French Toast. Die Dicke des Brotes saugt mehr von der Milch-, Ei- und Zuckermischung auf als normales Sandwichbrot, und die leichte, butterartige Textur der Brötchen zergeht fast auf der Zunge. French Toast ist mehr als nur ein schnelles und leckeres Frühstück, es deckt auch Ihre Ernährungsgrundlagen ab. Es gibt reichlich Kohlenhydrate, um Ihre Energie aufrechtzuerhalten, zusammen mit Eiweiß aus den Eiern sowie Fett und Kalzium aus der Milch. Bestreuen Sie Ihre Portionen mit frischem Obst und Sie erhalten ein unwiderstehliches und vor allem nahrhaftes Power-Frühstück für den Start in den Tag.

Um French Toast mit Hamburgerbrötchen zuzubereiten, verquirlen Sie Eier, Milch und so viel Zucker, wie Sie möchten, zusammen mit einem Teelöffel Vanille und einer Prise Zimt. Fetten Sie eine Pfanne mit Öl oder Butter ein. Die Brötchen in der Mischung einweichen, bis sie vollständig durchnässt sind, und bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und auf beiden Seiten gebräunt sind. Wenn Sie keine Eier verwenden möchten, können Sie French Toast ohne Eier zubereiten, indem Sie ihn durch zwei Esslöffel Maisstärke ersetzen.

Strata ist vielleicht nicht Ihr Lieblingsfrühstück, aber es ist eine tolle Möglichkeit, Hamburgerbrötchen zu verwenden und eine komplette Mahlzeit in einer Auflaufform zuzubereiten. Das Beste daran ist, dass Sie es am Vortag zubereiten können und sich keine Sorgen machen müssen, aus dem Bett zu rollen, um das Frühstück vorzubereiten, bevor Sie zur Arbeit gehen oder die Kinder zur Schule bringen.

Die Hauptzutaten von Strata sind Eier, altbackenes Brot und Milch. Sie können der Eiermischung wie bei einer Quiche verschiedene herzhafte Zutaten hinzufügen, darunter Wurstwaren, Kräuter, Käse und alles Gemüse, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Sie können es mit nährstoffreichem Gemüse vollpacken oder sich für eine reichhaltige, genussvolle Variante mit Schinken und Cheddar entscheiden. Wenn Sie es noch extravaganter machen möchten, probieren Sie es mit Feta, sonnengetrockneten Tomaten und Prosciutto.

Strata ist einfach zusammenzubauen und noch einfacher zu backen. Legen Sie einfach eine Schicht zerkleinerte Burgerbrötchen auf den Boden einer Auflaufform und schlagen Sie die Eier, die Milch und weitere Zutaten Ihrer Wahl auf. Gießen Sie die Eiermischung über das Brot und lassen Sie es mindestens eine Stunde lang ruhen, um sicherzustellen, dass es vollständig gesättigt ist. Dies kann über Nacht erfolgen, so dass Sie morgens nichts anderes tun müssen, als den Ofen vorzuheizen und die Schichten zu backen, bis sie fest sind.

Brotpudding ist seit langem ein bewährtes Rezept zum Verwerten von altbackenem Brot und funktioniert genauso gut mit Hamburgerbrötchen. Es ist einfach zuzubereiten und bietet ein Publikumslieblingsdessert, das Sie zu Hause genießen oder zu einer Dinnerparty mitnehmen können, um Ihre Freunde zu beeindrucken. Es ist auch sehr anpassungsfähig. Klassische Brotpudding-Rezepte erfordern nichts weiter als Vanille, Zimt und vielleicht eine Handvoll Rosinen, aber Sie können Nüsse, Bourbon, Zitronenquark und jede Art von frischem oder gefrorenem Obst hinzufügen. Belegen Sie es mit Eiscreme oder stecken Sie es direkt aus dem Ofen hinein, und schon bald werden Sie sich dafür bedanken, dass Sie zu viel Burger-Vorräte eingekauft haben.

Um Brotpudding mit Hamburgerbrötchen zuzubereiten, vermischen Sie zwei Tassen Milch oder Sahne mit einer halben Tasse Zucker, zwei Eiern, einem Teelöffel Vanilleextrakt und einem Teelöffel Zimt. Schneiden Sie Ihre Hamburgerbrötchen in 5 cm große Würfel, bis Sie eine Größe von sechs Tassen haben. Verteilen Sie sie gleichmäßig in einer Auflaufform und beträufeln Sie sie mit zwei Esslöffeln zerlassener Butter. Gießen Sie dann die Milchmischung darüber und achten Sie darauf, dass kein Teil des Brotes trocken ist. Backen Sie den Pudding 35 bis 45 Minuten lang bei 350 °F, bis nur noch die Mitte wackelt, wenn Sie die Form schütteln. Wahrscheinlich möchten Sie das Ganze sofort verschlingen, aber wenn noch etwas übrig ist, bleibt es im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar.

Der bescheidene Crouton kann selbst den eintönigsten Salat und die langweiligste Suppe in duftende, butterartige Vorspeisen verwandeln. Egal, ob Sie sie pur, mit Knoblauch oder mit Kräutern und Parmesan überzogen bevorzugen, sie öffnen Ihnen die Tür zu allen möglichen köstlichen Gerichten. Wie frisch gebackene Kekse bieten selbstgemachte Croutons eine weitere Geschmacksebene, die Sie im Laden einfach nicht bekommen können. Wenn Sie Brot herumliegen haben, ist es ein Kinderspiel, ein paar Croutons zu toasten.

Das Beste an dieser Option ist, dass Croutons eigentlich nur altbackenes Brot sind. Wenn Ihnen noch ein paar Burgerbrötchen übrig bleiben – obwohl Sie so viele übrig gebliebene Brotrezepte gemacht haben, wie Sie sich vorstellen können – dann haben Sie Glück. Sofern sie nicht schimmelig sind, eignen sich diese altbackenen Brötchen perfekt für Croutons. Viele Rezepte erfordern knuspriges Brot, beispielsweise Sauerteigbrot, da dieses die knusprigsten Ergebnisse liefert. Aber weicheres Brot, wie Hamburgerbrötchen, Brioche-Brötchen und Challa, sorgt für leichte, zartschmelzende Croutons, die wohl köstlicher sind und Ihre Zähne nicht beeinträchtigen.

Um sie zuzubereiten, schneiden Sie Ihre Hamburgerbrötchen in Würfel der gewünschten Größe. Bestreichen Sie sie mit Öl oder zerlassener Butter und braten Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten lang an. Achten Sie darauf, dass sie von allen Seiten braun werden. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch 15 bis 20 Minuten lang bei 350 °F im Ofen rösten. Um den Geschmack individuell zu gestalten, können Sie nach der Hälfte des Bratens oder Backens Gewürze, Kräuter und sogar Parmesan hinzufügen.

Es gibt keine Regel, die das Füllen an 364 Tagen im Jahr verbietet. Warum also verhält sich jeder so? Füllung ist eine der besten Thanksgiving-Beilagen und Sie verdienen es, sie zu jeder Jahreszeit zu essen. Bekannt für seine nahezu unbegrenzte Anpassungsfähigkeit, können Sie ein individuelles Rezept perfektionieren oder mit verschiedenen Versionen experimentieren, während Sie gleichzeitig die übrig gebliebenen Hamburgerbrötchen aufbrauchen. Zum Füllen braucht man nicht einmal einen Truthahn.

Um eine einfache Füllung zuzubereiten, müssen Sie die Brötchen zerkleinern und sie dann im Ofen rösten, während Sie die Zwiebeln in reichlich Butter anbraten. Frische Kräuter sind eine unverzichtbare Zutat. Salbei, Thymian und glatte Petersilie sind beliebte Optionen, aber Sie können wählen, welche Kombination Sie bevorzugen. Sie geben sie zur Zwiebel-Butter-Mischung mit Hühner- oder Gemüsebrühe und lassen es köcheln, während Sie das geröstete Brot mit den Eiern vermischen. Sobald Sie die Brühe über das Brot gegossen haben, backen Sie es, bis es gebräunt ist und die Eier fest sind.

Variationen dieses Rezepts erfordern alles von Rosinen bis Mandeln. Sie können sogar eine einfache Wurstfüllung zubereiten oder den Ofen mit einer 20-Minuten-Herdoption ganz einsparen. Wenn Sie Reste übrig haben, können Sie Ihre Füllung zu Kroketten verarbeiten, ein Ei darüber braten, um ein köstliches Frühstück zu erhalten, oder daraus eine Reispfanne zubereiten.

Wenn es darum geht, Brot in Salate zu geben, sind Croutons die naheliegendste Option, aber ein beliebtes italienisches Gericht bietet eine Alternative. Panzanella ist ein erfrischendes Gericht aus der sonnigen Toskana. Die Kombination saftiger Tomaten mit knusprigem, geröstetem Brot ist das perfekte Rezept für ein Sommerpicknick. Da das Brot in Würfel geschnitten und im Ofen geröstet wird, um es besonders knusprig zu machen, ist es egal, ob Ihre Hamburgerbrötchen altbacken sind.

Sobald Sie das Brot gehackt und geröstet haben, müssen Sie es nur noch mit gehackten Tomaten, Zwiebeln und Basilikum vermischen und mit einem Dressing aus Knoblauch, Essig, Dijon-Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer übergießen. Während dies einen köstlichen, einfachen Salat ergibt, gibt es viele Versionen von Panzanella, die die Textur und den Geschmack auf eine andere Ebene heben. Sie können Kapern für den zusätzlichen Kick, Gurke und Paprika für eine leichte Knusprigkeit und Mozzarella für die Cremigkeit hinzufügen.

TikTok ist voll von genialen Food-Hacks, aber einer, der die Zeit überdauert, ist das virale Eiersandwich. Wie der Benutzer @the.sandwichmaker im Jahr 2022 demonstrierte, handelt es sich um eine praktische Ein-Pfannen-Lösung für die Zubereitung eines perfekt getoasteten Sandwichs. Gießen Sie zunächst eine Mischung aus verquirlten Eiern und Milch in eine geölte Pfanne. Fügen Sie zwei Seiten eines Burgerbrötchens hinzu und lassen Sie sie in der Eimischung einweichen. Wenn die Eier gekocht sind, wenden Sie sie wie einen Pfannkuchen, indem Sie das Brot nach unten und die Eier nach oben legen. Legen Sie Butter, Käse, Schinken oder andere Füllungen, nach denen Sie sich sehnen, auf die Eier und falten Sie dann mit einem Spatel die Ränder der Eier zu einem sauberen Rechteck, damit sie auf das Brot passen. Zum Schluss eine geröstete Brotscheibe nach oben schaufeln und die Eier und Füllungen darin unterheben.

Das Rezept eignet sich perfekt für übrig gebliebene Burgerbrötchen, denn wie bei French Toast spielt die Altbackenheit keine Rolle, sobald das Brot die Eier und die Milch aufgesaugt hat. Wenn Sie Burgerbrötchen verwenden, erhalten Sie ein dickes Sandwich, das unter dem Gewicht des Belags nicht auseinanderfällt. Um sicherzustellen, dass das Brötchen durchnässt ist, kochen Sie die Eier bei schwacher Hitze, damit sie länger zum Festwerden brauchen und das Brot mehr Zeit zum Absorbieren hat.

Für eine schnelle Mahlzeit, bei der mehrere Reste aufgebraucht werden, ist Bruschetta genau das Richtige. Traditionelle Bruschetta wird hergestellt, indem Scheiben eines italienischen Sauerteigbrotes namens Pagnotta in Öl geröstet und mit gehackten Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Balsamico-Essig belegt werden. Das Gericht hat sich so weiterentwickelt, dass es nahezu alle erdenklichen Zutaten enthält, von Feigenmarmelade bis hin zu Hühnchen. Ciabatta ist ein beliebtes Brot anstelle des traditionellen Pagnotta, Sie können aber auch Burgerbrötchen verwenden. Sie sind nicht so zäh wie Ciabatta, bieten aber eine dicke Basis für Ihre Zutaten und sorgen für eine leichte, luftige Textur.

Sie können beim traditionellen Tomaten-Balsamico-Topping bleiben oder sich für etwas Abenteuerlicheres entscheiden. Wenn Sie Zutaten in Ihrem Kühlschrank haben, von denen Sie nicht wissen, was Sie damit machen sollen, schmecken sie wahrscheinlich sehr gut auf Bruschetta. Belegen Sie Ihre gerösteten Brötchen mit sonnengetrockneten Tomaten und Parmesan oder träufeln Sie Honig über die restliche Salami und schon haben Sie die perfekte Mahlzeit.

Egal, ob Sie einen Mitternachtssnack oder ein köstliches Mittagessen suchen, gegrillter Käse ist eine sichere Option, die niemals langweilig wird. Egal wie altbacken Ihre Burgerbrötchen sind, der Kombination aus Butter und geschmolzenem Käse kann nichts im Wege stehen. Entscheiden Sie sich für ein klassisches, schlichtes Rezept aus scharfem Cheddar und Butter oder lassen Sie Ihrer Kreativität mit geräuchertem Gouda und geröstetem Gemüse freien Lauf. Es gibt auch keinen Grund, nur einen Käse zu verwenden. Probieren Sie eine Kombination aus Ziegenkäse, Cheddar und Mozzarella oder streuen Sie Parmesan über frisch geschmolzenen Brie.

Der beste Weg, gegrillten Käse auf Hamburgerbrötchen zuzubereiten, besteht darin, sie umzudrehen, sodass die Innenseiten nach außen zeigen. Dadurch entsteht eine flache, poröse Oberfläche, die die gesamte Butter und das gesamte Aroma aus der Pfanne aufnimmt. Wenn Sie den Ofen bevorzugen, backen Sie das Sandwich bei starker Hitze und achten Sie darauf, beide Seiten der Brötchen mit Butter zu bestreichen. Am Ende erhalten Sie eine butterartige, knusprige Außenseite und eine klebrige, käsige Mitte.

Wenn Sie mit Tex-Mex-Gerichten vertraut sind, stellen Sie sich Migas wahrscheinlich als eine Variation von Rührei vor, die Käse, Salsa und Tortillachips enthält. Aber in Spanien ist es ein ganz anderes Gericht. Migas nach spanischer Art können zu jeder Tageszeit gegessen werden und erfordern Spiegeleier statt Rührei. Zu den traditionellen Rezepten gehören Chorizo, Speck, Paprika und geröstete Brotwürfel. Verschiedene Gemüsesorten wie Paprika und Tomaten sind beliebte Beilagen. Das Gericht stammt ursprünglich aus der südlichen Region Andalusiens, wurde aber aus offensichtlichen Gründen im ganzen Land übernommen: Wer es einmal probiert hat, möchte nie wieder Spiegeleier auf andere Weise haben.

Um Migas nach spanischer Art zuzubereiten, kochen Sie zunächst Speck und Chorizo. Rösten Sie in derselben Pfanne die zerkleinerten Stücke altbackener Burgerbrötchen und bestreichen Sie sie mit dem Speckfett. Wenn Sie Gemüse hinzufügen, legen Sie das geröstete Brot beiseite und braten Sie das Gemüse in derselben Pfanne an. Alle Zutaten vermischen und mit Spiegeleiern belegen.

Wenn Ihnen die bloße Erwähnung von French Toast das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, ist es an der Zeit, dass Sie einen French Toast-Auflauf probieren. Betrachten Sie es als das Liebeskind des traditionellen French Toast und Brotpudding. Ist es Nachtisch? Ist es Frühstück? Es ist deine Entscheidung. Sie können es sogar an Ihre Wünsche anpassen. Wenn Sie etwas Süßes und Karamelliges suchen, können Sie zusätzlichen braunen Zucker, Nüsse und viel Vanille hinzufügen. Oder wenn Sie etwas Leichteres und Gesünderes möchten, fügen Sie frisches Obst hinzu und reduzieren Sie den Zucker.

Als Ausgangspunkt eine gebutterte Auflaufform mit zerkleinerten Burgerbrötchen belegen und mit einer Mischung aus Milch, Eiern und Zucker bedecken. Sie können den flüssigen Zutaten auch Zimt, eine Prise Salz und Vanille hinzufügen oder sie einfach pur lassen. Wenn Sie einen reichhaltigeren Auflauf wünschen, verwenden Sie die Hälfte oder eine Kombination aus Sahne und Vollmilch. Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, lassen Sie es über Nacht stehen, damit der Vanillepudding das Brot vollständig durchtränken kann. Dadurch entsteht ein Auflauf, der eher wie ein Kaffeekuchen als wie ein French Toast aussieht und schmeckt, was zum großen Teil den leichten, hochdurchlässigen Burgerbrötchen zu verdanken ist. Bestreuen Sie die Form mit Zucker und Zimt und backen Sie sie 30 bis 40 Minuten lang, bis die Creme fest geworden ist.

Eine der besten Möglichkeiten, ungegessene Burgerbrötchen zu verwerten, ist die Zubereitung eines Brot-Upma. Das Gericht ist ein beliebtes Frühstücksessen in Südindien und enthält Gewürze und Gemüse als Kohlenhydratquelle. Obwohl es häufig aus Grieß oder Weizenbrei besteht, wird in einigen Rezepten altbackenes Brot verwendet. Wenn Sie ein herzhaftes Frühstück lieben, aber keine Lust mehr auf Eier haben, sollten Sie sich Bread Upma nicht entgehen lassen.

Um das Gericht zuzubereiten, schneiden Sie die übrig gebliebenen Brötchen in Würfel und rösten Sie sie in einer Pfanne. Dann braten Sie Ihre Gewürze an. Die meisten Rezepte verlangen eine Kombination aus Senfkörnern, Ingwerpaste, Curryblättern (die an manchen Orten schwer zu finden sind), grünen Chilis und Zwiebeln. Einige enthalten auch Kurkuma, Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Nüsse. Sobald Sie Ihre Gewürze und Ihr Gemüse angebraten haben, fügen Sie das Brot hinzu. Wenn es überzogen ist und duftet, ist es essfertig. Es ist ein würziges, wärmendes Frühstück, das das gesamte Gemüse in Ihrem Kühlschrank und Ihre übriggebliebenen Burgerbrötchen auf eine neue und köstliche Weise verwerten kann.

Eine unerwartete Möglichkeit, Ihren Essenshorizont mit übrig gebliebenen Burgerbrötchen zu erweitern, ist die Zubereitung traditioneller tschechischer Knödel, bekannt als Knedlíky. Sie sind zwar nicht die schnellste oder unkomplizierteste Variante, aber sie sind so lecker, dass Sie möglicherweise auf das Rezept zurückgreifen, selbst wenn Sie keine Burgerbrötchen haben, die einer anderen Verwendung bedürfen.

Im Gegensatz zu den in den USA beliebten ostasiatischen Knödeln werden Knedlíky mit Hefe gesäuert. Mehl, Milch, Eier und Hefe werden zu einem Teig vermischt, der dann mit altbackenen Brotwürfeln vermischt wird. Knedlíky wurde entwickelt, um übrig gebliebenes Brot zu verwerten. Daher sind Ihre nicht aufgegessenen Hamburgerbrötchen die ideale Zutat – je altbackener, desto besser. Nach dem Aufgehen wird der Teig zu einer Rolle geformt und in kochendem Wasser gekocht, bevor er wie ein Baguette in Scheiben geschnitten wird. Für eine leichtere, brotartige Konsistenz können sie auch gedämpft werden. Knedlíky wird oft mit Soße serviert und begleitet häufig ein Fleischgericht. Sie ähneln vielleicht nicht den Knödeln, die Sie in einem chinesischen Restaurant bestellen, sind aber eine einzigartige Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit und eine köstliche Alternative zu gängigeren Stärkemehlen wie Kartoffeln und Reis.