Restaurantinspektionen in Benton County

Sep 07, 2023

Als vorrangig gekennzeichnete Verstöße tragen direkt zur Beseitigung, Verhinderung oder Verringerung der mit lebensmittelbedingten Krankheiten verbundenen Gefahren bei. Zu den vorrangigen Verstößen gehören die Vermeidung von Kontaminationen, Kochen, Aufwärmen, Kühlen und Händewaschen.

Prioritätsgrundregeln unterstützen, erleichtern oder ermöglichen ein oder mehrere Prioritätselemente.

Zu den Kernverstößen gehören Punkte, die sich normalerweise auf allgemeine Hygiene, Betriebskontrollen, Gerätedesign oder allgemeine Wartung beziehen.

BENTON COUNTY

3. April

Tequilablau

1000 SE Walton Blvd., Suite 22, Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Käsedip auf dem Dampftisch bei 92 Grad.

Kernverstöße: Zum Zeitpunkt der Kontrolle liegt kein Nachweis eines zertifizierten Lebensmittelschutzbeauftragten vor.

Caseys

408 First Ave. SE, Gravette

Vorrangige Verstöße: Der Mitarbeiter wäscht sich nicht die Hände und wechselt die Handschuhe nicht zwischen dem Umgang mit rohen Hamburger-Patties und gefrorenen Chicken Nuggets und dem Umgang mit verzehrfertigen Brötchen. Ein Werkzeug-Caddy mit Allzweck-Wasserkleister, Kleber und Werkzeugen, aufbewahrt in einer Tüte Pizzakrustenmischung.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Gießen Sie Jon's Coffee und Vinyl ein

516-2 E. Main St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Eierfrikadellen im Reach-In-Kühlschrank haben eine Temperatur von 42 Grad. Eierfrikadellen sind nicht mit dem erforderlichen Datum versehen.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Der Deckel des Eierpatty-Behälters weist abgebrochene Ecken auf und lässt sich nicht mehr leicht reinigen.

Siloam Café

906 E. Main St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Der Mitarbeiter hat mit schmutzigem Geschirr hantiert und dann das Geschirr gereinigt, ohne sich zwischendurch die Hände zu waschen. Der kleine Zubereitungstisch hält keine Speisen bei einer Temperatur von 41 Grad oder darunter.

Vorrangige Verstöße gegen die Grundierung: Bürstenborsten, mit denen Butter auf den Grill aufgetragen wird, schmelzen.

Kernverstöße: Wiederverwendung von Einwegbehältern (Hüttenkäsebehälter) zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Teppich im Abstellraum.

Sonic Drive-In

702 First Ave. SE, Gravette

Vorrangige Verstöße: Ansammlung schwarzer Ablagerungen in der Eismaschine. Sauerrahm bei 52 Grad und Salat bei 50 Grad im Grill-Zubereitungstisch. Der Grillvorbereitungskühlschrank ist mit Produkten überfüllt.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Suvidha Indische Lebensmittel

1200 SE 14th St., Suite 18, Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Toilette ohne Handseife.

Kernverstöße: Kartons mit Lebensmitteln, die direkt auf dem Boden gelagert werden.

Obere Grundschule

500 Eighth Ave. SE, Gravette

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Hitzeteststreifen.

4. April

Decatur Livestock Auction, Inc.

8950 Arkansas 59 South, Decatur

Prioritätsverstöße: Behälter mit rohem Hamburger auf der obersten Ablage des hinteren Kühlschranks gelagert. Behälter mit rohem Fisch über verzehrfertigen Lebensmitteln im hinteren weißen Kühlschrank. Lebensmittel im hinteren weißen Kühlschrank halten Temperaturen von 41 Grad oder weniger nicht stand.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Offene Desserts im Kühlschrank zum Mitnehmen für den Kunden.

Kinder für die Zukunft von Western Benton County

425 S. Main St., Decatur

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen das Fundament: Die Konzentration des Desinfektionsmittels in der Spüle mit drei Fächern ist zu hoch.

Kernverstöße: Lebensmittel für Mitarbeiter sollten von Lebensmitteln im Betrieb getrennt werden. Derzeit gibt es keinen zertifizierten Lebensmittelmanager, der Mitarbeiter ist jedoch für die Teilnahme an einem Kurs nächste Woche angemeldet.

Die Lotterie-Snacks von NWA

714 W. Centerton Blvd., Centerton

Vorrangige Verstöße: Der Wasseranschluss erfolgt an einem frostsicheren Zapfhahn, der keine zugelassene Wasserquelle ist.

Vorrangige Fundamentverstöße: Das Mobil verfügt über keinen montierten Frischwassertank.

Kernverstöße: Mobile verfügt nicht über einen Abwassertank.

Lifeway Christian School

351 W. Centerton Blvd., Centerton

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Little Martians Learning Center

110 Shane Drive, Centerton

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Kein Handwaschbecken in der Toilette neben dem Küchenbereich.

Wesentliche Verstöße: Keine

MC Donalds

101 E. Centerton Blvd., Centerton

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Grundverstöße: Mehrere Fliegen in der Anlage. Keine Teststreifen.

Kernverstöße: Eisschaufel war angeschlagen. Auf den Böden, Regalen und unter der Ausrüstung wurden Essensreste und andere Ablagerungen beobachtet.

Rogers High School

2300 S. Dixieland Road, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Farbe blättert von den Wänden im Spülraum ab und zeigt eine saugfähige Oberfläche.

TNT Express

1196 Arkansas 59 South, Decatur

Vorrangige Verstöße: Es wird kein Desinfektionsmittel in die automatische Geschirrspülmaschine gegeben. Aufschnitt im begehbaren Kühlraum hat eine Temperatur von 42 Grad. Das Essen im mittleren oberen Teil des Zubereitungstisches hat keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Die Lebensmittel in der ersten Reihe neben dem Salat auf der Salatbar haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Hähnchensalat ist ab dem Zubereitungsdatum länger als sieben Tage haltbar.

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht .

Kernverstöße: Keine Papierhandtücher am Handwaschbecken. Verpackte Salate und Hüttenkäse sind beim Öffnen des Produkts nicht mit dem Datum gekennzeichnet. Sandwiches, Salate und andere Artikel, die in der Einrichtung zum Mitnehmen durch den Kunden verpackt werden, müssen alle auf der Verpackung angegebenen Zutaten enthalten. Mitarbeiter bewahrt zerbrochene Rohschalen in einer Kiste auf, um sie mit nach Hause zu nehmen. Die Schachtel steht auf dem Gefrierdeckel neben einer abgedeckten Keksform. Der Inhalt der Schachtel läuft auf ein Papier auf dem Gefrierschrankdeckel aus.

5. April

Avoca One Stop

124 US 62 North, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Kein heißes Wasser in den Herren- und Damentoiletten.

Kernverstöße: Keine abgedeckten Mülleimer in den von Frauen genutzten Toiletten. Kein Selbstschließmechanismus an den Toilettentüren.

Bellview-Grundschule

5400 Bellview Road, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Farbabplatzer von der Wand im Bereich der Schüssel geben saugfähige Oberfläche frei.

Choo Choos Pizza

120 W. Rose St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Hillbachi japanischer Grill

5100 W. Park Ave., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Quetschen Sie Flaschen in der Nähe des Grills, die nicht mit dem Inhalt der Behälter gekennzeichnet sind.

Supermarkt La Michoacana

803 S. Mount Olive St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Die Käsekiste hält Lebensmittel nicht bei einer Temperatur von 41 Grad oder darunter. Die Bohnen im begehbaren Kühler haben eine Temperatur von 46 Grad.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Der Umbaubereich an der Seitenwand/dem Rahmen der Fleischabteilung muss fertiggestellt werden.

Tonys Geschmack von Chicago

2304 SW Huntwick Ave., Bentonville

Prioritätsverstöße: Gyro-Maschine in ausgeschalteter Position, wobei das Fleisch bei 92 Grad gehalten wird. Offene Packungen mit Hot Dogs und Käse, auf denen nicht das Datum steht, an dem die Packungen geöffnet wurden.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

6. April

Hallo Boba

117A S. Broadway St., Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Pakete mit rohem Hackfleisch, die im Regal über verzehrfertigen Produkten gelagert werden. Reis im Reach-In-Kühler bei 98 Grad.

Vorrangige Verstöße gegen die Grundregeln: Bei Verwendung mit Zeit-/Temperaturkontrolle aus Sicherheitsgründen müssen Lebensmittelgeräte sowie Oberflächen und Utensilien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, den ganzen Tag über mindestens alle vier Stunden gereinigt werden. Tapiokaperlen sind nicht mit der Garzeit gekennzeichnet. Säcke mit Milchkännchen und anderen Gegenständen, die auf dem Boden im Schrank aufbewahrt werden. Eine Packung Schinken, die in direktem Kontakt mit geschnittenen Karotten gelagert wird. Die Einrichtung verfügt über eine Matte und Decken im Abstellraum mit Kühl- und Gefrierschrank, wo sich ein Kind gelegentlich aufhält.

Kernverstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Unbedeckte Mitarbeitergetränke, die im Bereich der Essenszubereitung gelagert werden. Lebensmittelmitarbeiter müssen Haarfesseln wie Hüte, Haarbedeckungen oder Netze tragen, die so konzipiert und getragen werden, dass ihre Haare wirksam davon abgehalten werden, mit exponierten Lebensmitteln in Kontakt zu kommen. saubere Geräte, Utensilien und Bettwäsche; und unverpackte Einweg- und Einwegartikel.

Par Tee's

801 N. Country Club Road, Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen das Fundament: Die derzeit nicht verwendete Gefriereinheit hat nicht die richtige Temperatur.

Kernverstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Die Einrichtung benötigt einen Ort, an dem das Geschirr an der Luft trocknen kann, z. B. ein Abtropfbrett oder ein Tablett. Der Spalt zwischen der Wand und der Arbeitsplatte auf der linken Seite muss abgedichtet werden.

Walmart zum Mitnehmen

1300 S. Walton Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Kein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelsicherheitsmanager verfügbar.

7. April

Roots And Wings Vorschule

907 NW Eighth St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Ansammlung von Speiseresten an Wänden und Böden.

In folgenden Betrieben kam es im Berichtszeitraum zu keinen Verstößen:

3. April – Gravette Middle School, 607 Dallas St. SE, Gravette; Jimmy John's, 500 SE Walton Blvd., Suite 12, Bentonville; Smashburger, 500 SE Walton Blvd., Suite 2, Bentonville; Suvidha Indian Groceries, 1200 SE 14th St., Suite 8, Bentonville

4. April – Aoi Sushi, 211 NE A St., Suite A, Bentonville; Bentonville Dive, 115 SW Second St., Bentonville; Decatur School, Arkansas 102 East, Decatur; Old Wire Road Elementary, 3001 S. Old Wire Road, Rogers

5. April – Evening Star Elementary School, 9649 W. Pleasant Grove Road, Bentonville; Fairview Elementary School, 3131 W. Garrett Road, Rogers; Magic Ice – Tropical Sno, 2203 S. Promenade Blvd., Rogers; Mobius Learning Academy, 8313 W. Pleasant Grove Road, Bentonville

6. April – Boys & Girls Club, 655 Heritage Court, Siloam Springs; Janie Darr Grundschule, 6505 Mount Hebron Road, Rogers; Osage Creek Elementary School, 3001 SW Featherston Road, Bentonville; Rogers Heritage High School, 1114 S. Fifth St., Rogers; St. Vincent De Paul Elementary, 1315 W. Cypress St., Rogers

7. April – Old High Middle School, 406 NW Second St., Bentonville

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